On me dit souvent que « ça doit être facile d’être vegan en Inde, non ? » Et bien non, pas tant que ça. Végétarien oui, sans problème. Vegan, c’est une autre affaire car les produits laitiers jouent à cache-cache un peu partout dans la cuisine indienne. S’il est vrai qu’il reste bien plus facile d’être vegan en Inde que dans un pays comme la Chine ou la…
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