Et l’Homme créa la vache est le titre d’un documentaire arte. Le nom n’aurait pas pu être mieux trouvé. Aussi instructif que désopilant, on y apprend en détails comment l’Homme, en jouant les petits chimistes et essayant de maîtriser la Nature, a fabriqué la vache telle que nous la connaissons aujourd’hui.
Read More...L’homme est-il omnivore ?
L’Homme a-t-il toujours mangé de la viande? L’Homme est-il fait pour manger de la viande? Autant de questions qui n’en finissent plus de faire débat et sur lesquels les scientifiques eux-mêmes ne s’accordent pas. Ce débat fait particulièrement rage entre véganes et carnistes, chacun utilisant le oui ou le non comme un argument pour justifier son choix alimentaire. Regardons de plus près ce qu’il en…
Read More...Employés d’abattoirs : les autres victimes de l’industrie de la viande
Kristina Mering est étudiante en maîtrise de sociologie à l’Université de Tallin (Estonie). Elle a interviewé des employés d’abattoirs sur leur rapport avec les animaux et leur travail. Cette série d’entretiens fut réalisée auprès de travailleurs du plus grand abattoir d’Estonie. Kristina a présenté son travail à Varsovie lors de la CARE Conference (Conférence sur le droit des animaux en Europe). Tobias Leenaert (The Vegan…
Read More...L’élevage industriel pour les nuls
Jusqu’à ce que je me renseigne sur les coulisses de l’élevage industriel, je croyais que les poules gambadaient à l’air libre, que les vaches pâturaient dans des prairies à perte de vue, ou que les poissons étaient pêchés par des petits bateaux familiaux à bord des côtes. Oui j’étais un peu naïve.
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